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                          雄贵科技圣女果烘干工艺分享
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                          雄贵科技圣女果烘干工艺分享

                          • 分类:雄贵聊烘干
                          • 作者:雄贵智能烘干
                          • 来源:www.thehealthydose.com
                          • 发布时间:2022-02-24
                          • 访问量:836

                          【概要描述】雄贵科技圣女果烘干工艺分享

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                          • 分类:雄贵聊烘干
                          • 作者:雄贵智能烘干
                          • 来源:www.thehealthydose.com
                          • 发布时间:2022-02-24
                          • 访问量:836
                          详情

                           

                          本文主要介绍什么是圣女果,圣女果的加工工艺步骤,圣女果烘干工艺以及雄贵科技圣女果烘干机优势。

                           

                          圣女果百科

                           

                          圣女果(小西红柿、小番茄果、樱桃番茄),既是可以作为蔬菜又可以作为水果,圣女果维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果是茄科番茄属的一年生草本植物,喜钾肥、光照,对水分要求较多,空气相对湿度45%~50%为宜,在我国一年四季都可以栽培。其因外观玲珑可爱,口味很是香甜鲜美,特受广大消费者喜爱。

                           

                           

                          雄贵科技圣女果烘干机--圣女果加工工艺步骤

                           

                          圣女果烘干前需要扎孔,因为鲜果表面有一层皮。不进行扎孔,水分很难出来,在高温下内部水分不断蒸发,最终撑破表皮,才会出现爆浆的现象。在烘干之前先用大头针在圣女果上扎孔,一个鲜果大概扎十几下。将扎好孔的圣女果摆盘后推入烘房内,相应的降低了烘干温度,分为六个不同的温度段进行烘干。

                           

                          圣女果扎孔以后放入70%的糖水中进行腌渍。经过腌渍以后,将圣女果干捞出晾干表面的水分,再放入烘干房内。

                           

                          圣女果干燥的目的是除去某些原料,半成品中的水分或者是溶剂,以便于物料的包装、运输和贮藏,加工以及使用,提高产品质量等。

                           

                          雄贵科技圣女果烘干机--圣女果烘干工艺

                           

                          热泵烘干圣女果通常分为四个阶段,烘干的时间约为32小时,温度在50℃-65℃之间,具体参考工艺如下:

                           

                          1、低温起烘阶段,温度是50℃,湿度设置为30%,时间约是6小时,此阶段的温度不能太高,否则糖分容易焦化,导致成品发黑。

                           

                          2、烘干排湿阶段,温度设置约55℃,湿度为25%,时间约是12个小时。

                           

                          3、定型定色阶段,温度设置约60℃,湿度为20%,时间大约是10个小时。

                           

                          4、糖化起壳.阶段,这个阶段温度设置较高,一般在65℃左右,湿度为15%,时间是4个小时。

                           

                           

                          雄贵科技圣女果烘干机的优势:

                           

                          1、环保无污染,适应新经济生产模式,有利于-可持续发展;

                           

                          2、智能化生产,烘干的效果好,与其他干燥方式相比运行费用低,节省了劳动成本,安全性能、性价比高;

                           

                          3、不受环境、季节等因素影响,生产效率大程度提高,既便携又可达到食用卫生标准;

                           

                          4、 源头厂家直销,让客户买的舒心;

                           

                          5、优质售前售后保障,为客户提供合适的产品,提供一条龙一站式服务,比市面大多数商家更有保障;

                           

                          4. 优质材料匠心工艺打造,可根据企业的需求进行个性化定做。

                           

                           

                          携手合作、共创共赢

                           

                           

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